Dans cette étude, l'effet de traitements physiques (chauffage, congélation-décongélation), salins (CaCl 2 et NaCl) et enzymatiques (Protex 6L, Protex 7L , Protex 50FP, Alcalase 2,4 L, Papaïne, phospholipase et Amylase) sur le rendement de récupération d'huile libre à partir d'une émulsion de crème d'arachide issue d'un traitement d'extraction aqueuse (AEP). Les protéases étaient plus efficaces sur la désémulsification que les sels et les méthodes physiques.
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La réduction du pH de la crème a également déstabilisé la crème avec une désémulsification maximale au point isoélectrique des protéines de soja. Ces résultats fournissent des stratégies de déstabilisation de l'émulsion riche en huile formée lors du traitement d'extraction aqueuse des flocons extrudés et contribuent de manière significative au développement de cet environnement.
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Démulsification d'une émulsion riche en huile issue d'une extraction aqueuse assistée par des enzymes de flocons de soja extrudés. septembre 2008 ; Technologie des bioressources 100(2):527-33 ; DOI : 10.1016/j.biortech.2008.05.057.
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Démulsification d'une émulsion riche en huile et caractérisation d'hydrolysats de protéines à partir d'une émulsion de crème d'arachide issue d'un traitement d'extraction aqueuse (AGR:IND605638804) Résumé (MW) distribution des protéines dans Les émulsions de crème étaient comparables entre elles lors du traitement par protéases. Analyse des changements de solubilité des protéines, propriétés émulsifiantes
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L'extraction de l'huile de soja à partir de graines de soja en flocons et extrudées à l'aide d'un procédé d'extraction aqueuse assistée par des enzymes (EAEP) est une alternative prometteuse à l'extraction conventionnelle à l'hexane. Les efficacités de quatre protéases libérant de l’huile à partir du matériau extrudé ont été comparées. Protex 51FP, Protex 6L et Protex 7L ont chacun extrait 90 % du huile total disponible tandis que Protex 50FP a donné une extraction similaire
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01 janvier 2009· Des expériences de désémulsification ont été réalisées sur la fraction (crème + huile libre) d'une bouillie obtenue en utilisant 0,5% de Protex 7L lors de l'étape d'extraction en utilisant les conditions décrites ci-dessus. Une grande quantité de fraction (crème + huile libre) (∼320 g) a été préparée en utilisant ∼1,2 kg de flocons de soja.
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La réduction du pH de la crème a également déstabilisé la crème avec une désémulsification maximale au point isoélectrique des protéines de soja. Ces résultats fournissent des stratégies de déstabilisation de l'émulsion riche en huile formée lors du traitement d'extraction aqueuse des flocons extrudés et contribuent de manière significative au développement de cet environnement.
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Démulsification d'une émulsion riche en huile issue d'une extraction aqueuse assistée par des enzymes de flocons de soja extrudés. septembre 2008 ; Technologie des bioressources 100(2):527-33 ; DOI : 10.1016/j.biortech.2008.05.057.
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L'extraction de l'huile de soja à partir de graines de soja en flocons et extrudées à l'aide d'un procédé d'extraction aqueuse assistée par des enzymes (EAEP) est une alternative prometteuse à l'extraction conventionnelle à l'hexane. Les efficacités de quatre protéases libérant de l’huile à partir du matériau extrudé ont été comparées. Protex 51FP, Protex 6L et Protex 7L ont chacun extrait 90 % du huile total disponible tandis que Protex 50FP a donné une extraction similaire
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Caractérisation et désémulsification de l'émulsion riche en huile issue du processus d'extraction aqueux de la farine d'amande Fernanda FG Dias 1, Neiva M. de Almeida 2, Thaiza SP de Souza 1, Ameer Y. Taha 1 et Juliana MLN de Moura Bell 1,3,* 1 Département des sciences et technologies alimentaires, Université de Californie, Davis, One Shields Avenue,
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Démulsification d'une émulsion riche en huile et caractérisation d'hydrolysats de protéines à partir d'une émulsion de crème d'arachide issue d'un traitement d'extraction aqueuse (AGR:IND605638804) Résumé (MW) distribution des protéines dans Les émulsions de crème étaient comparables entre elles lors du traitement par protéases. Analyse des changements de solubilité des protéines, propriétés émulsifiantes
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Le processus d'extraction aqueuse (AEP) permet l'extraction simultanée de l'huile et des protéines de la farine d'amande sans utiliser de solvants agressifs. Cependant, la majorité du huile extrait dans l’AEP est présente dans une émulsion qui doit être désémulsionnée pour une utilisation industrielle ultérieure. Les effets de l'augmentation de l'AEP de la farine d'amande de 0,7 à 7 L et l'efficacité des enzymes et
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Nous avons effectué des tests de désémulsification par lots sur des aliquotes de 50 ml avec une teneur initiale en huile de 10 g/L, et avons constaté que les efficacités de séparation d'un une émulsion d'huile, une émulsion d'huile d'olive et un
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Pour résoudre le problème de l'émulsion stable formée au cours du processus AEE, la désémulsification par micro-ondes assistée par sel de l'émulsion riche en huile préparée avec l'AEE est développée avec une grande efficacité
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Démulsification enzymatique de l'émulsion riche en huile obtenue par extraction aqueuse de graines d'arachide. Août 2013; Journal de l'American Oil Chemists' Society 90(8)
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Démulsification enzymatique de l'émulsion riche en huile obtenue par extraction aqueuse de graines d'arachide Démulsification enzymatique de l'émulsion riche en huile obtenue par extraction aqueuse de Graines d'arachide Zhang, Shao ; Liu, Xiang ; Lu, Qi ; Wang, Zi; Zhao, Xiang 2013-05-11 00:00:00 J Am Oil Chem Soc (2013) 90:1261–1270 DOI 10.1007/s11746-013-2265-5 OU PAPIER IGINAL Enzymatique
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Caractérisation et désémulsification de l'émulsion riche en huile issue du processus d'extraction aqueux de la farine d'amande Fernanda FG Dias 1, Neiva M. de Almeida 2, Thaiza SP de Souza 1, Ameer Y. Taha 1 et Juliana MLN de Moura Bell 1,3,* 1 Département des sciences et technologies alimentaires, Université de Californie, Davis, One Shields Avenue,
Obtenir Le PrixL'extraction de l'huile de soja à partir de graines de soja en flocons et extrudées à l'aide d'un procédé d'extraction aqueuse assistée par des enzymes (EAEP) est une alternative prometteuse à l'extraction conventionnelle à l'hexane. Les efficacités de quatre protéases libérant de l’huile à partir du matériau extrudé ont été comparées. Protex 51FP, Protex 6L et Protex 7L ont chacun extrait 90 % du huile total disponible tandis que Protex 50FP a donné une extraction similaire
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Pour résoudre le problème de l'émulsion stable formée au cours du processus AEE, la désémulsification par micro-ondes assistée par sel de l'émulsion riche en huile préparée avec l'AEE est développée avec une grande efficacité
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Cependant, la désémulsification enzymatique a entraîné des changements significatifs dans les propriétés physicochimiques de la protéine crème et une désémulsification plus rapide (réduction de 29 % du temps d'incubation et une légère réduction du température de désémulsification de 55 à 50 °C) par rapport à l'approche chimique.
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Pour déstabiliser l'émulsion formée lors du traitement d'extraction aqueuse (AEP) des arachides, des tensioactifs des séries Tween et Span (Tween 20, Tween 80, Span 20 et Span 80) ont été utilisés seuls ou en combinaison pour briser l'émulsion. Les résultats indiquent que seuls les tensioactifs Tween avaient un effet désémulsifiant prononcé qui dépendait de la concentration de Tween et du pH du système.
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Après désémulsification avec Protex 6L, des rendements en huile libre de 63,8 et 59,5 % ont été obtenus avec du germe de blé commercial et avec du germe de blé moulu en laboratoire, respectivement. En utilisant les mêmes conditions de désémulsification optimisées pour le germe de blé, des rendements de 45,7 % d'huile émulsifiée et de 35 % d'huile libre ont été obtenus respectivement pour le germe d'orge et le son de riz.
Obtenir Le PrixDémulsification enzymatique de l'émulsion riche en huile obtenue par extraction aqueuse de graines d'arachide. Zhang SB, Liu XJ, Lu QY, Wang ZW, Zhao X. J Am Oil Chem Soc, 90(8):1261-1270, 1er août 2013 Cités par 3 articles AGR : IND500681187
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Pour déstabiliser l'émulsion formée lors du traitement d'extraction aqueuse (AEP) des arachides, des tensioactifs des séries Tween et Span (Tween 20, Tween 80, Span 20 et Span 80) ont été utilisés seuls ou en combinaison pour briser l'émulsion. Les résultats indiquent que seuls les tensioactifs Tween avaient un effet désémulsifiant prononcé qui dépendait de la concentration de Tween et du pH du système.
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Cependant, la désémulsification enzymatique a entraîné des changements significatifs dans les propriétés physicochimiques de la protéine crème et une désémulsification plus rapide (réduction de 29 % du temps d'incubation et une légère réduction du température de désémulsification de 55 à 50 °C) par rapport à l'approche chimique.
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L'asphalte émulsionné doit être durci pendant un certain âge après la désémulsification pour produire de la résistance, ce qui affecte sérieusement le temps d'ouverture de la circulation. Dans ce travail, la technologie de chauffage par micro-ondes a été appliquée aux matériaux de réparation d’asphalte émulsionnés. Des scories d'acier à forte activité micro-ondes ont été adoptées pour améliorer les performances des matériaux de réparation d'asphalte émulsionnés par chauffage par micro-ondes.
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26 janvier 2013· Wu J, Johnson LA, Jung S (2009) Démulsification d'une émulsion riche en huile à partir d'une solution aqueuse assistée par une enzyme extraction de flocons de soja extrudés. Article Bioresour Technol 100:527–533
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