01 mars 2024· Dans cette étude, une usine industrielle combinée (ICP) construite à partir d'un appareil à ultrasons basse fréquence et d'un appareil à micro-ondes et un échangeur de chaleur sont utilisés pour étudier la possibilité réelle d'introduire ces technologies innovantes dans le processus d'extraction de l'huile d'olive et d'évaluer leur influence sur la qualité et le rendement de l'huile d'olive.
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Installation industrielle combinée d'extraction d'huile d'olive utilisant des ultrasons, des micro-ondes et un échange de chaleur : impact sur la qualité et le rendement de l'huile d'olive Octobre 2024 Journal of Food Engineering 245
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Dans cette étude, une installation industrielle combinée (ICP) construite à partir d'un appareil à ultrasons basse fréquence, d'un appareil à micro-ondes et d'un échangeur de chaleur est utilisée pour étudier la possibilité réelle de introduire ces technologies innovantes dans le processus d'extraction de l'huile d'olive et évaluer leur influence sur la qualité et le rendement de l'huile d'olive.
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Résumé. Dans cette étude, une installation industrielle combinée (ICP) construite à partir d'un appareil à ultrasons basse fréquence, d'un appareil à micro-ondes et d'un échangeur de chaleur est utilisée pour étudier la possibilité réelle d'introduire ces technologies innovantes dans le processus d'extraction de l'huile d'olive et d'évaluer leur influence sur l'huile d'olive. qualité et rendement.
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Jusqu'à présent, toutes les études réalisées incluant l'utilisation des États-Unis dans le processus d'extraction de l'huile d'olive ont été réalisées en appliquant les États-Unis sur des fruits ou des pâtes d'olives, en afin d'améliorer le
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L'installation industrielle d'extraction d'huile d'olive était constituée d'un défoliateur, d'une machine à laver (Special Automatic, Alfa Laval Corporate AB, Lund, Suède), d'un broyeur à marteaux. combinée à un égrappoir partiel (Pietro Leone e Figli snc, Foggia, Italie), une unité de conditionnement de pâtes d'olive constituée d'un échangeur thermique à serpentins mélangeurs, comme indiqué dans
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Utilisation d'un échangeur thermique à serpentin mélangeur combiné à la technologie micro-ondes et ultrasons dans un processus d'extraction d'huile d'olive. Dans une usine d'extraction d'huile d'olive, un paramètre critique est l'extractibilité, qui représente la quantité d'huile extraite des olives par rapport à la teneur en huile réellement contenue dans celles-ci. dans une huile d'olive industrielle
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Chaque système d'extraction de l'huile d'olive doit combiner la meilleure qualité de produit et la plus haute efficacité. Dans le même temps, les technologies innovantes ne peuvent se développer que si elles proposent des processus durables. Pour atteindre ces objectifs, les chercheurs universitaires et industriels doivent comprendre les éléments clés qui permettent de moduler les événements qui se produisent lors de l'extraction du huile.
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Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2024) : Caractérisation physicochimique de l'huile d'olive vierge obtenue à l'aide d'une échographie T -extraction assistée à l'échelle industrielle : Influence de l'indice de maturité des olives et du temps de malaxage. Chimie alimentaire Volume 289, 15 août 2024, Pages
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Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2024) : Caractérisation physicochimique de l'huile d'olive vierge obtenue par échographie T- Extraction assistée à l'échelle industrielle : Influence de l'indice de maturité des olives et du temps de malaxage. Chimie alimentaire Volume 289, 15 août 2024, Pages
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Résumé. Dans cette étude, une installation industrielle combinée (ICP) construite à partir d'un appareil à ultrasons basse fréquence, d'un appareil à micro-ondes et d'un échangeur de chaleur est utilisée pour étudier la possibilité réelle d'introduire ces technologies innovantes dans le processus d'extraction de l'huile d'olive et d'évaluer leur influence sur l'huile d'olive. qualité et rendement.
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Dans le secteur de l'huile d'olive, l'innovation radicale la plus récente est l'introduction des ultrasons dans le processus d'extraction industrielle. De nombreux efforts ont été déployés pour surmonter la vallée de
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Installation industrielle combinée d'extraction d'huile d'olive utilisant les ultrasons, les micro-ondes et l'échange thermique : impact sur la qualité et le rendement de l'huile d'olive A. Tamborrino,R. RCongo Democracyiello,F. Caponio, Giacomo Squeo, Alessandro Leone
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L'utilité des ultrasons de puissance est remarquablement accrue et son utilité, en particulier dans les applications industrielles, a été étudiée en profondeur par les scientifiques au cours des deux dernières décennies.
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Étude métabolomique basée sur la RMN de l'huile d'olive extra vierge Coratina des Pouilles extraite par un processus combiné d'ultrasons et de conditionnement thermique dans une centrale électrique en milieu industriel qui emploie un
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L'extraction industrielle de ces huiles d'olive de première qualité comporte essentiellement trois phases : (1) le broyage du fruit pour briser les tissus végétaux et libérer l'huile, (2) le malaxage (barattage lent) des olives moulues pour faciliter la coalescence des gouttes d'huile (généralement à <27 ºC, < 1h), et (3) la récupération mécanique de l'huile par centrifugation
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L'extraction de l'huile de soja à l'aide d'isopropanol et d'un mélange hexane-isopropanol 3:2 a été réalisée par ultrasons et s'est avérée améliorer l'efficacité et réduire le temps de traitement, en particulier lorsqu'elle est mélangée. des solvants ont été utilisés . Le blanchiment est l'étape la plus critique du raffinage de l'huile végétale et est normalement réalisé en traitant l'huile avec de l'acide.
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Usine industrielle combinée d'extraction d'huile d'olive utilisant des ultrasons, des micro-ondes et un échange de chaleur : impact sur la qualité de l'huile d'olive et le rendement d'une usine industrielle combinée (ICP) construite d'un niveau bas
Obtenir Le PrixAgnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2024) : Caractérisation physicochimique de l'huile d'olive vierge obtenue à l'aide d'un T assisté par ultrasons extraction à l'échelle industrielle : Influence de l'indice de maturité des olives et du temps de malaxage. Chimie alimentaire Volume 289, 15 août 2024, Pages
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Dans le secteur de l'huile d'olive, l'innovation radicale la plus récente est l'introduction des ultrasons dans le processus d'extraction industrielle. De nombreux efforts ont été déployés pour surmonter la vallée de
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15. Taticchi A, Selvaggini R, Esposto S, Sordini B, Veneziani G, Servili M. Caractérisation physicochimique de l'huile d'olive vierge obtenue par extraction assistée par ultrasons à l'échelle industrielle : influence de l'indice de maturité des olives et du temps de malaxage. Chimie alimentaire. (2024) 289 : 7-15. est ce que je: 10.1016/j.foodchem.2024.03.041
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17 août 2024· Applications pratiques : Les micro-ondes et les mégasounds sont deux technologies facilement mises en œuvre dans les installations industrielles d'extraction d'huile d'olive. Ils permettent de simplifier l'ensemble de l'installation et pourraient remplacer totalement la section malaxeurs. Cette nouvelle technologie permet d'avoir un traitement uniforme de la pâte en mode continu, améliorant ainsi la qualité de l'huile d'olive.
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Étude métabolomique basée sur la RMN de l'huile d'olive extra vierge Coratina des Pouilles extraite par un processus combiné d'ultrasons et de conditionnement thermique dans une centrale électrique en milieu industriel qui emploie un
Obtenir Le PrixL'extraction industrielle de ces huiles d'olive de première qualité comporte essentiellement trois phases : (1) le broyage du fruit pour briser les tissus végétaux et libérer l'huile, (2) le malaxage (barattage lent) des olives moulues pour faciliter la coalescence des gouttes d'huile (généralement à <27 ºC, < 1h), et (3) la récupération mécanique de l'huile par centrifugation
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L'utilité des ultrasons de puissance est remarquablement accrue et son utilité, en particulier dans les applications industrielles, a été étudiée en profondeur par les scientifiques au cours des deux dernières décennies.
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Des températures de malaxage inférieures à 14 °C affectent négativement les performances d'extraction de l'huile et induisent des changements de composition dans l'huile d'olive obtenue . Prolonger le temps de malaxage jusqu'à 60 minutes augmente le rendement en huile mais entraîne une diminution de sa teneur phénolique et réduit considérablement la durée de conservation de l'huile d'olive .
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L'objectif du processus d'extraction de l'huile d'olive vierge est principalement d'obtenir la meilleure qualité d'huile à partir des fruits, en appliquant uniquement des actions mécaniques tout en garantissant la plus grande efficacité globale. Actuellement, les méthodes mécaniques utilisées pour extraire les huiles vierges des olives sont essentiellement de deux types : la di
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L'extraction de l'huile d'olive est le processus d'extraction de l'huile présente dans les drupes d'olive, connue sous le nom d'huile d'olive. L'huile d'olive est produite dans les cellules du mésocarpe et stockée dans un type particulier de vacuole appelée lipo vacuole, c'est-à-dire que chaque cellule contient une minuscule gouttelette d'huile d'olive. L'extraction de l'huile d'olive est le processus de séparation de l'huile des autres contenus du fruit (extrait végétal liquide et matière solide).
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En fonction des besoins du produit final, une méthode d'extraction par ultrasons peut fonctionner avec une variété de substances telles que l'éthanol, le CO2, le H2O, l'huile d'olive, l'huile de noix de coco. , et plein d'autres. Il est important de noter que pour les producteurs soucieux de préserver l'intégrité et la concentration des cannabinoïdes et des terpènes, les extracteurs à ultrasons ne dépendent pas de la chaleur.
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Une pâte d'olive traitée mégasonique peut fournir une récupération d'huile supplémentaire de 4 % à 3 tonnes de pâte d'olive par heure, avec un délai d'amortissement de 3 ans une usine d'huile d'olive de taille moyenne. Une autre utilisation de cette technologie consiste à éviter les pertes de huile pendant le processus de raffinage en traitant le huile émulsionné avec des ondes mégasoniques avant l'élimination de la gomme.
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15. Taticchi A, Selvaggini R, Esposto S, Sordini B, Veneziani G, Servili M. Caractérisation physicochimique de l'huile d'olive vierge obtenue par extraction assistée par ultrasons à l'échelle industrielle : influence de l'indice de maturité des olives et du temps de malaxage. Chimie alimentaire. (2024) 289 : 7-15. est ce que je: 10.1016/j.foodchem.2024.03.041
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17 août 2024· Applications pratiques : Les micro-ondes et les mégasounds sont deux technologies facilement mises en œuvre dans les installations industrielles d'extraction d'huile d'olive. Ils permettent de simplifier l'ensemble de l'installation et pourraient remplacer totalement la section malaxeurs. Cette nouvelle technologie permet d'avoir un traitement uniforme de la pâte en mode continu, améliorant ainsi la qualité de l'huile d'olive.
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'Utilisation de la technologie des ultrasons pour la transformation de l'huile d'olive'. Il a également été le chercheur principal du projet PRJ-003422, financé par le RIRDC, « Évaluation des auxiliaires technologiques pour l'extraction de l'huile d'olive et l'amélioration de la qualité » (voir Canamasas et Ravetti 2011).
Obtenir Le PrixL'extraction industrielle de ces huiles d'olive de première qualité comporte essentiellement trois phases : (1) le broyage du fruit pour briser les tissus végétaux et libérer l'huile, (2) le malaxage (barattage lent) des olives moulues pour faciliter la coalescence des gouttes d'huile (généralement à <27 ºC, < 1h), et (3) la récupération mécanique de l'huile par centrifugation
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L'utilité des ultrasons de puissance est remarquablement accrue et son utilité, en particulier dans les applications industrielles, a été étudiée en profondeur par les scientifiques au cours des deux dernières décennies.
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L'extraction végétale est un procédé qui vise à extraire certains composants présents dans les plantes. Il s'agit d'une opération de séparation solide/liquide : un objet solide (la plante) est mis en contact avec un fluide (le solvant). Les composants végétaux d’intérêt sont ensuite solubilisés et contenus dans le solvant. La solution ainsi obtenue est l'extrait recherché.
Obtenir Le PrixDans la présente étude, optimisation de la surface de réponse de l'extraction de l'huile de canola assistée par des ondes ultrasonores de 35 kHz, 800 W et avec l'utilisation d'hexane et de 3:2. de l'hexane – isopropanol à la proportion de 3/2 comme solvants a été réalisé. L'influence de la température d'extraction (35, 45 et 55 °C), de la durée du traitement aux ultrasons (30, 60 et 90 min) et du rapport solvant/canola (échantillon) (5, 10 et 15
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Une grande variété d'options de machine à huile d'olive italie s'offre à vous. Il existe 2 221 fournisseurs qui vendent des machine à huile d'olive italie sur Alibaba, principalement situés en Asie. Les principaux fournisseurs sont le Italie, le Chine et qui couvrent le pourcentage des expéditions de machine à huile d'olive italie.
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Les deux principaux types de broyeurs sont les moulins à pierre et les broyeurs à marteaux. Il existe également des meuleuses à dents en métal, bien que celles-ci soient beaucoup moins courantes. L’un des mythes les plus répandus concernant la fabrication de l’huile d’olive est que les moulins en pierre sont supérieurs aux broyeurs à marteaux et autres broyeurs de métaux. Cette notion doit être basée sur l'idée démocratique congolaise selon laquelle les méthodes à l'ancienne sont meilleures.
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