L'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs a été étudiée. En appliquant un prétraitement hydrothermal au germe de maïs, il a été possible d'inactiver les enzymes natives présentes dans le germe et de relâcher sa structure. Le germe de maïs était ensuite broyé et traité avec des enzymes. Une fois l’huile libérée par la réaction enzymatique, elle a été séparée par centrifugation. La qualité de l'huile obtenue par enzymatique
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Résumé L'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs a été étudiée. En appliquant un prétraitement hydrothermal au germe de maïs, il a été possible d'inactiver les enzymes natives présentes dans le germe et de
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Extraction enzymatique aqueuse assistée par ultrasons de l'huile de germe de maïs : Analyse de la qualité et de l'activité antioxydante. Han C, Liu Q, Jing Y, Wang D, Zhao Y, Zhang H, Jiang L. J Oleo Sci, 67(6):745-754, 1er janvier 2024 Cités par : 0 articles PMID : 29863091
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1273 Qualité de l'huile de germe de maïs obtenue par extraction enzymatique aqueuse Mirjana Bocevskaa, *, Djerdj Kadovi6 b, Jovan Turkulov b et Draginja Pericin b de l'université Saint-Cyrille et Methodius, Faculté de technologie et de métallurgie, Skopje, Macédoine et Université de Novi Sad, Faculté de technologie, Novi Sad, Voïvodine L'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs a été étudiée.
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Télécharger la citation Extraction enzymatique aqueuse d'huile de germe de maïs assistée par ultrasons : analyse de la qualité et de l'activité antioxydante Une méthode efficace d'extraction enzymatique aqueuse assistée par ultrasons
Obtenir Le PrixLes propriétés physicochimiques et la stabilité oxydative de l'huile de germe de maïs congolais produite par extraction enzymatique aqueuse à l'aide de cellulase fongique, de protéases bactériennes et bovines, individuellement ou en combinaison, ont été comparées à celui extrait par l'hexane. Les conditions optimisées de la nouvelle protéase bovine pour un rendement maximal en huile étaient : 0,1 % d'enzyme, pH 7,5 et 1 h de temps d'incubation contre 0,6
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2.7. Extraction aqueuse de l'huile de germe de maïs à l'aide de différentes enzymes L'extraction de l'huile de germe de maïs a été réalisée en triple en utilisant de la cellulase fongique, de la protéase bactérienne et de la protéase pancréatique bovine, soit individuellement, soit en combinaison, dans les conditions optimisées pour chaque enzyme (schéma 3).
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Une huile de germe de maïs de haute qualité est obtenue par une extraction aqueuse de germe de maïs. L'expression mécanique conventionnelle et l'utilisation d'un solvant organique pour extraire l'huile sont éliminées par ce processus.
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L'huile extraite par expulsion est ensuite collectée et envoyée pour filtration afin que le produit pétrolier final puisse être utilisé pour la consommation humaine. L'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs a été étudiée. En appliquant un prétraitement hydrothermal au germe de maïs, il a été possible d'inactiver les enzymes natives présentes dans le germe et de le desserrer.
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Néanmoins, l'extraction d'huile végétale consomme de grandes quantités d'hexane et, par conséquent, il est nécessaire d'explorer des technologies vertes telles que l'extraction aqueuse assistée par enzyme et des solvants verts tels que tels que les liquides ioniques et les terpènes (Sahad, Md Som et Sulaiman, 2014). Les solvants verts présentent un énorme potentiel pour remplacer le n-hexane couramment utilisé sans compromettre la qualité de l'huile et
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Les conditions optimales d'extraction auxiliaire avec ultrasons étaient les suivantes : la durée du traitement par ultrasons était de 20 minutes et la température des ultrasons était de 40 °C. L'huile de germe de maïs extraite par la méthode enzymatique aqueuse avait de meilleurs indices de qualité par rapport à celle exigée par le solvant.
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01 mars 2012· Plus récemment, ils ont développé un procédé d'extraction enzymatique aqueuse préliminaire qui permet d'obtenir des rendements plus élevés de germe de maïs. huile de germe de maïs. Néanmoins, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour développer le procédé jusqu'au point où il constitue une alternative économiquement réalisable à l'extraction ou au pressage de l'hexane.
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les rendements en huile ont été obtenus lorsque la fraction massique des germes était comprise entre 0,1 et 0,16. L'ajout d'une solution enzymatique à la suspension de germes broyés avant le barattage, l'extraction enzymatique aqueuse (AEE) a donné un rendement en huile deux fois plus élevé que le rendement en AE, réalisé dans des conditions similaires.
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2.7. Extraction aqueuse de l'huile de germe de maïs à l'aide de différentes enzymes L'extraction de l'huile de germe de maïs a été réalisée en triple en utilisant de la cellulase fongique, de la protéase bactérienne et de la protéase pancréatique bovine, soit individuellement, soit en combinaison, dans les conditions optimisées pour chaque enzyme (schéma 3).
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L'huile extraite par expulsion est ensuite collectée et envoyée pour filtration afin que le produit pétrolier final puisse être utilisé pour la consommation humaine. L'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs a été étudiée. En appliquant un prétraitement hydrothermal au germe de maïs, il a été possible d'inactiver les enzymes natives présentes dans le germe et de le desserrer.
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et à haute teneur en protéines utilisée pour compléter d'autres sources de protéines . Plusieurs travaux sur l’extraction aqueuse assistée par des enzymes de l’huile de graines oléagineuses ont été réalisés . Moreau et coll. ont réalisé une extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs à partir de germe de maïs séché et moulu et de germe de maïs enzymatique moulu par voie humide (E-Germ).
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Il a également été suggéré qu'une décoloration thermique pourrait être possible. huiles5 Paramètre de qualité Extraction à l'hexane AEP Extraction par expulseur AEP Extraction à l'hexane AEP Indice d'acide 0,5 0,4 1,11 1,50 1
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Un procédé d'extraction enzymatique aqueuse du germe de blé a été réalisé par une préparation multi-enzymatique constituée de cellulase, pentosanase, neutrase et amylase fongique (CPNF, 2 :1:2:1 p/p/p/p). Le chauffage hydrothermique (à 112 °C pendant 60 min) s'est avéré plus efficace que le séchage au four en ce qui concerne le rendement en huile émulsionnée. Le germe de blé a été broyé à une vitesse de 10 000 tr/min pendant 90 s.
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Néanmoins, l'extraction d'huile végétale consomme de grandes quantités d'hexane et, par conséquent, il est nécessaire d'explorer des technologies vertes telles que l'extraction aqueuse assistée par enzyme et des solvants verts tels que tels que les liquides ioniques et les terpènes (Sahad, Md Som et Sulaiman, 2014). Les solvants verts présentent un énorme potentiel pour remplacer le n-hexane couramment utilisé sans compromettre la qualité de l'huile et
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Cuiping Han, Qingguan Liu, Yuequn Jing, Di Wang, Yue Zhao, Han Zhang, Lianzhou Jiang, Extraction enzymatique aqueuse assistée par ultrasons du germe de maïs Huile : Analyse de la qualité et de l'activité antioxydante, Journal of Oleo Science, 10.5650/jos.ess17241, 67, 6, (745-754), (2024).
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l'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs à partir de germes de maïs moulus à sec et de germes de maïs moulus enzymatiquement par voie humide (germe E), J. Am. Chimie pétrolière. Soc. 86 : 469-474, 2009. AEOE avec enrichissement en huile via
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Les conditions optimales d'extraction auxiliaire avec ultrasons étaient les suivantes : la durée du traitement par ultrasons était de 20 minutes et la température des ultrasons était de 40 °C. L'huile de germe de maïs extraite par la méthode enzymatique aqueuse avait de meilleurs indices de qualité par rapport à celle exigée par le solvant.
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01 mars 2012· Plus récemment, ils ont développé un procédé d'extraction enzymatique aqueuse préliminaire qui permet d'obtenir des rendements plus élevés de germe de maïs. huile de germe de maïs. Néanmoins, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour développer le procédé jusqu'au point où il constitue une alternative économiquement réalisable à l'extraction ou au pressage de l'hexane.
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Extraction enzymatique aqueuse d'huile : une solution "verte" bioprocédé pour obtenir de l'huile à partir de germes de maïs et d'autres matières végétales riches en huile, dans "The industrial application of enzymes on glucides based materials, édité par G. Eggleston et JR Vercellotti, American Oil Chemists' Society Press, pp 101-120.
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et à haute teneur en protéines utilisée pour compléter d'autres sources de protéines . Plusieurs travaux sur l’extraction aqueuse assistée par des enzymes de l’huile de graines oléagineuses ont été réalisés . Moreau et coll. ont réalisé une extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs à partir de germe de maïs séché et moulu et de germe de maïs enzymatique moulu par voie humide (E-Germ).
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Il a également été suggéré qu'une décoloration thermique pourrait être possible. huiles5 Paramètre de qualité Extraction à l'hexane AEP Extraction par expulseur AEP Extraction à l'hexane AEP Indice d'acide 0,5 0,4 1,11 1,50 1
Obtenir Le PrixElizalde BE, Dalla Rosa M, Lerici CR (1991) Effet de Maillard 2. Bocevska M, Karlovic D, Turkulov J, Pericin D (1993) Qualité de réaction des produits volatils sur l'oxydation des lipides. Huile de germe de maïs J Am Oil Chem Soc obtenue par extraction enzymatique aqueuse.
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Néanmoins, l'extraction d'huile végétale consomme de grandes quantités d'hexane et, par conséquent, il est nécessaire d'explorer des technologies vertes telles que l'extraction aqueuse assistée par enzyme et des solvants verts tels que tels que les liquides ioniques et les terpènes (Sahad, Md Som et Sulaiman, 2014). Les solvants verts présentent un énorme potentiel pour remplacer le n-hexane couramment utilisé sans compromettre la qualité de l'huile et
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Cuiping Han, Qingguan Liu, Yuequn Jing, Di Wang, Yue Zhao, Han Zhang, Lianzhou Jiang, Extraction enzymatique aqueuse assistée par ultrasons du germe de maïs Huile : Analyse de la qualité et de l'activité antioxydante, Journal of Oleo Science, 10.5650/jos.ess17241, 67, 6, (745-754), (2024).
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Les consommateurs évitent les aliments contenant des colorants synthétiques, ce qui conduit les industries agroalimentaires à les remplacer par des pigments naturels. Les colorants alimentaires peuvent être classés en colorants synthétiques, naturels, inorganiques et naturels. Les colorants alimentaires naturels sont fabriqués à partir de sources renouvelables. Le plus souvent, les colorants sont extraits de matières végétales, mais d'autres sources telles que les insectes, les algues
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6 janvier 2009· Bocevska M, Karlovic D, Turkulov J, Pericin D (1993) Qualité des deux étapes d'extraction. huile de germe de maïs obtenue par extraction enzymatique aqueuse. J Am Oil Chem Soc 70 : 1273-1277 16. Maurer D, Mahfuz A, Johnson LA, Jung S (2008) Déstabilisation enzymatique de l'émulsion de soja naturelle et de la qualité de l'huile. 99e réunion et exposition annuelle de l'AOCS, Seattle
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Une méthode d'extraction enzymatique aqueuse a été développée pour obtenir des hydrolysats libres d'huile et de protéines à partir de graines de colza décortiquées. La bouillie de colza a été traitée par la combinaison choisie de pectinase, cellulase et β-glucanase (4:1:1, v/v/v) à une concentration de 2,5 % (v/p) pendant 4 h.
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Le prix du germe de maïs et son impact sur la rentabilité de la mouture sèche augmenteront si le coût de séparation de l'huile du germe peut être réduit. L’utilisation d’une méthode enzymatique aqueuse, au lieu de l’extraction à l’hexane, constitue une approche permettant une séparation de l’huile moins coûteuse. L'extraction aqueuse s'est déjà avérée économiquement intéressante, à commencer par le germe humide.
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De plus, la technologie d'extraction enzymatique aqueuse de l'huile de germe de maïs est également rapportée dans la littérature pertinente. (3) Raffinage de l’huile de germe de maïs. L'huile brute de germe de maïs est une huile végétale ambrée rougeâtre foncé obtenue à partir de l'extraction du germe de maïs.
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Extraction enzymatique aqueuse d'huile : une solution "verte" bioprocédé pour obtenir de l'huile à partir de germes de maïs et d'autres matières végétales riches en huile, dans "The industrial application of enzymes on glucides based materials, édité par G. Eggleston et JR Vercellotti, American Oil Chemists' Society Press, pp 101-120.
Obtenir Le Prix01 mars 2012· Plus récemment, ils ont développé un procédé d'extraction enzymatique aqueuse préliminaire qui permet d'obtenir des rendements plus élevés de germe de maïs. huile de germe de maïs. Néanmoins, des travaux supplémentaires sont nécessaires pour développer le procédé jusqu'au point où il constitue une alternative économiquement réalisable à l'extraction ou au pressage de l'hexane.
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Le prix du germe de maïs et son impact sur la rentabilité de la mouture sèche augmenteront si le coût de séparation de l'huile du germe peut être réduit. L’utilisation d’une méthode enzymatique aqueuse, au lieu de l’extraction à l’hexane, constitue une approche permettant une séparation de l’huile moins coûteuse. L'extraction aqueuse s'est déjà avérée économiquement intéressante, à commencer par le germe humide.
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Plusieurs méthodes ont été développées pour obtenir de l'huile à partir de germes de maïs, de graines oléagineuses et d'autres matières végétales riches en huile à l'aide de méthodes enzymatiques aqueuses. Contrairement aux méthodes traditionnelles d'extraction d'huile, ces nouveaux processus sont réalisés sans utilisation de presses et sans solvants organiques.
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Une méthode d'extraction enzymatique aqueuse a été développée pour obtenir des hydrolysats libres d'huile et de protéines à partir de graines de colza décortiquées. La bouillie de colza a été traitée par la combinaison choisie de pectinase, cellulase et β-glucanase (4:1:1, v/v/v) à une concentration de 2,5 % (v/p) pendant 4 h.
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6 janvier 2009· Bocevska M, Karlovic D, Turkulov J, Pericin D (1993) Qualité des deux étapes d'extraction. huile de germe de maïs obtenue par extraction enzymatique aqueuse. J Am Oil Chem Soc 70 : 1273-1277 16. Maurer D, Mahfuz A, Johnson LA, Jung S (2008) Déstabilisation enzymatique de l'émulsion de soja naturelle et de la qualité de l'huile. 99e réunion et exposition annuelle de l'AOCS, Seattle
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